COUVE-FLOR RECHEADA COM CARNE MOIDA

 

INGREDIENTES

  • 2 litros de aguá
  • 1 col.(sopa) de vinagre
  • 1 couve-flor
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 col. (sopa) de azeite
  • 2 xíc. (Chá) de carne moída
  • Sal e cheiro-verde à gosto
  • 1 xíc. (Chá) de tomate picado
  • Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  1.  Em uma panela, ferva a água com o vinagre. Em seguida, coloque a couve-flor  e deixe cozinhar por 5 minutos.
  2. Retire e passe na água fria.
  3. Com uma faca, faça um buraco no meio do legume. Retire os buquês dessa parte e reserve
  4. Coloque a couve-flor em uma travessa. Reserve
  5. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
  6. Junte a carne moída e deixe até fritar. Acrescente o tomate e os temperos.
  7. Recheie a couve-flor com a carne temperada. Feche recolocando os buquês.
  8. Salpique parmesão e doure em forno preaquecido.
moniquemelo

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Formada em Marketing e em Engenharia de Produção.

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