CHEESECAKE FIT DE AMENDOIM

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Essa receita deliciosa de cheesecake de amendoim ligth e fácil, vai deixar sua família com gosto de quero mais!!

Bora lá…

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INGREDIENTES

Para a massa

  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xíc. (chá) de aveia
  • 1/2 xíc. (chá) de amendoim triturado
  • 1 xíc. (chá) de margarina light





Para o recheio

  • 1 gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
  • 1 copo (amer.) de requeijão ligth
  • 1 xíc. (chá) de ricota
  • 1 col. (chá) de baunilha
  • 1 xíc. (chá) de leite em pó desnatado
  • 1/2 xíc. (chá) de água
  • 1 col.(sobrem.) de adoçante de uso culinário

Para a cobertura

  • 300 g de frutas congeladas (vermelhas: amora, framboesa e morango)
  • 1 col. (sopa) de adoçante de uso culinário

MODO DE FAZER CHEESECAKE DE AMENDOIM

Prepare a massa

  1. Misture bem a margarina, a aveia e o amendoim.
  2. Acrescente a farinha aos poucos e mexa com as mãos até conseguir uma massa lisa.
  3. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível e, com um garfo, faça furos na base.
  4. Leve para assar até ficar crocante.

Prepare o recheio

  1. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e bata com todos os outros ingredientes do recheio no liquidificador.

Prepare a cobertura

  1. leve ao topo as frutas e o adoçante. Cozinhe até as frutas desmancharem e virar ponto de geleia.
  2. Se necessário, adicione água para obter o ponto.

Faça a montagem

  1. Após retirar a massa do forno sem desenformar, disponha o recheio sobre ela e leve para gelar até ficar consistente.
  2. Após isso, coloque a geleia de frutas fria em cima. Sirva.

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moniquemelo

Formada em Marketing e em Engenharia de Produção.

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