Salada de lentilha diet

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Oiii pessoal tudo bem? Hoje preparamos uma receita super fitness, onde você vai apender como fazer salada de lentilha diet, para permanecer firme na sua dieta. Rende 6 porções.

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<Salada de tomates recheados>

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INGREDIENTES SALADA DE LENTILHA LIGHT

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena descascada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola roxa em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • 350 g de repolho picado bem fino
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 1 tomate em cubinhos (sem sementes)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 folha de louro
  • Temperinho verde a gosto e cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) vinagre de maçã ou de vinho tinto.

PREPARO

Deixe as lentilhas de molho por 2 horas e depois escorra. Coloque-as em uma panela grande com água. Descasque 1 dente de alho, deixe-o inteiro e coloque com o louro e a cebola na caçarola. Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe de 20 a 45 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.

Retire a folha de louro e a cebola. Esquente em fogo brando o óleo em uma panela grande. Descasque e amasse os outros dentes de alho e coloque-os na panela junto com a cebola roxa e o tomilho, Cozinhe por 10 minutos ou até a cebola amaciar.

Acrescente o repolho, aumente o fogo e cozinhe de 3 a 5 minutos, até que fique cozido, mas ainda crocante. Escorra as lentilhas e coloque-as na panela com o tomate picado, os temperos verdes e com as raspas e o suco de limão e o vinagre.

Espero que tenham gostado.

Beijos

moniquemelo

Formada em Marketing e em Engenharia de Produção.

5 comentários em “Salada de lentilha diet

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